Nova, ha asegurado la provision de vinos y champagnes organicos tambien del Valle de Tulum.-
Los metodos de cultivo de las uvas usadas para la
produccion, es el organico, sin el agregado de
herbicidas, pesticidas o productos de sintesis
quimica, como modo de obtener uvas aptas y con
garantias ecologicas.
La agricultura organica, ecologica o biologica es
definida como un sistema agrario cuyo objetivo
fundamental es la obtencion de alimentos de alta
calidad, respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad del suelo mediante la utilizacion optima de los recursos sin el empleo de productos derivados de la sintesis quimica.
Estos viñedos o Huertas, son atendidos por los duenos directos donde se aseguran el intensivo cuidado de los viñedos, hasta la puesta de los productos en el mercado, con el tiempo y respeto debido a la produccion de los nobles productos como son el vino y champage, combinando a la vez la tecnologia, la calidad del suelo SANJUANINO y el sabor natural y genuino de los productos organicos.
Todos los productos organicos que Nova ofrecera a sus clientes son certificados por ARGENCERT SRL, Las Huertas organicas deben ser miembros de IFOAM (International Federation of Organic Agricultural
Movements)
CHAMPAGNE ORGANICO
Son elaborados siguiendo el metodo tradicional de
fermentacion natural en botellas (Champenoise)
utilizando vinos base varietales organicos, para sus
especialidades:
PARTIDA ESPECIAL
Champagne extra Brut ecologico, elaborado con cepas Chardonnay, Chenin y un toque de torrentes Riojano, bajo extricto sistema Champenoise. De color amarillo con matices dorados, sus finas burbujas generan sensacion de vida y felicidad.
Esta es una bebida apropiada para ofrecerla como una sorpresa para compartir.
COLECCION DE VINOS ORGANICOS
Estos vinos son elaborados artesanalmente en pequenas partidas con un extricto control bajo las normas organicas, siguiendo el metodo de maceracion carbonica.
Vino tinto fino Barbera Bonarda: Fraccionado
especialmente en botellas de 1500 cm3 varietal de uvas
Barbera bonarda con todas las caracteristicas que
otorga esta cepa, gran intensidad de aromas a tierra y frutas de la huerta, de paladar profundo y singular,
elegante y complejo, seductor y aromatico.
ademas de una coleccion de vinos Cabernet Sauvignon, Borgona, Vinos rosados etc.
